麵工匠x手工麵專賣，有靈魂的職人麵食

麵工匠，我們是一間專賣手工麵食的小餐館。隨著時代的變遷，大家追求的只是"快速"帶來的即時效益，常常忽略了物質本身的靈魂，而我們堅持著這份不妥協的現代精神，希望由這真誠的手工麵食，帶給大家更多值得一再回味的好味道。

麵工匠美味的起點來自士林美崙街口的一間小麵館，傳統製麵有著大型工廠無法取代的古早好味道，老闆總是不及不徐地擀著麵團，專注且不馬虎的完成一條條飽滿且扎實的手工麵條，在繁華的大都市中，人們急促的步伐裡，保有著傳統老一輩所秉持的踏實與堅持，因此我們沿用最簡單的方式，堅持純手工與天然食材生產麵條，雖然需花費更多的人力與時間，製作上也更為辛苦，但唯有親手擀的麵，才有如此扎實的口感。

 

對於食材我們一向秉持單純美味、新鮮現做、健康取向，麵工匠所呈現的麵條全是每日新鮮現做且不添加防腐劑，原料比例的調配從不馬虎，從揉麵、擀麵、切麵到鬆麵都是透過師傅雙手親自完成，為的就是讓前來品嚐的各位能享用一碗充滿溫度又踏實的手工麵食。

麵工匠x手工麵專賣

粉絲團：https://www.facebook.com/nooooodleholic/

地址：宜蘭市女中路三段20號

電話：（03）932-2616

營業時間：11：30～14：00、17:00～20:00，每周四公休

DIY時間：14:30～16:00（滿六人即可參加）